酸辣包菜的做法

酸辣包菜

by Jackey猫 · 4977 收藏 · 63323 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
包菜1颗 猪肉150克
辅料 others
3克 1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 陈醋1汤匙 大蒜15克 干辣椒丝10克
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Jackey猫
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这颗包菜也买的够久了,只因最近一段时间经常是在外就餐,在家做的时间不多,等轮到吃这颗包菜的时候,已经是10天以后了,不过还好,这种食材经得起摆放,正好家里有一块半肥瘦的猪肉,把肥肉部分煎出油脂,代替食用油来炒包菜,别说真心好吃,偶尔吃吃猪油,只要不过量,是可以很好地调剂菜肴口味的

酸辣包菜的做法

步骤 step

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酸辣包菜的步骤

包菜洗净后,直接用手掰成大片,猪肉把肥瘦分开切制,蒜子切片

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酸辣包菜的步骤

锅加热后,先把肥肉部分煸出油脂

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酸辣包菜的步骤

瘦肉放入一起炒,只要肉色稍稍转变,即盛出备用

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酸辣包菜的步骤

锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片

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酸辣包菜的步骤

包菜片放入一起炒制

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酸辣包菜的步骤

加入适量的盐,糖

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酸辣包菜的步骤

少许生抽与蚝油提味增鲜

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酸辣包菜的步骤

临出锅的时候,放入事先煸炒过的肉片,再淋上适量的陈醋

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酸辣包菜的步骤

炒匀,大功告成,可以盛盘

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酸辣包菜的步骤

酸辣包菜的成品图

酸辣包菜成品图
酸辣包菜成品图

酸辣包菜的烹饪技巧

技巧 tips

1.肥肉部分煸香代替食用油的使用,用来炒素菜超级棒的
2.瘦肉部分不要过多的煸炒,炒久了,口感会老,会发柴,就不好吃喽

酸辣包菜讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.57

多吃
糖尿病人群
149.7
大卡

少吃
减肥人群
12.3

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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