蒜焗北极虾的做法

蒜焗北极虾

by 清水鱼翅的厨房 · 700 收藏 · 7630 浏览
工艺
口味 蒜香味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
北极虾400克 5瓣
辅料 others
青椒少许 淀粉适量 芹菜少许 少许 适量
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清水鱼翅的厨房
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北极虾常吃的做法是清蒸、水煮、今天换个吃法是蒜焗,年夜饭上大受欢迎。

蒜焗北极虾的做法

步骤 step

1

蒜焗北极虾的步骤

北极虾化冻后用水冲洗一下

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2

蒜焗北极虾的步骤

在虾身水分没有完全控净时撒入少许淀粉拌匀,让每一只虾都裹沾上淀粉。这里有个小窍门,淀粉要分次撒上,一锅能炸多少就撒多少,炸第二锅时再撒一些,不至于淀粉落入盆底,而虾却没有裹沾上

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3

蒜焗北极虾的步骤

炒锅烧热后倒油,油温八成热时放入北极虾,快速炸至皮与肉分离后捞出,这样能保持虾肉的鲜嫩,不会因为小火炸的时间过长而肉质干硬

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4

蒜焗北极虾的步骤

芹菜、青椒、大蒜切末。因为做给孩子和老人吃所以没有放干红辣椒

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5

蒜焗北极虾的步骤

炒锅里留少许油,放入蒜末炸出蒜香

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6

蒜焗北极虾的步骤

倒入炸好的虾

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7

蒜焗北极虾的步骤

再倒入芹菜碎和青椒碎翻炒均匀,就可以关火了

蒜焗北极虾的成品图

蒜焗北极虾成品图
蒜焗北极虾成品图
蒜焗北极虾成品图

这道菜适合我吃吗?

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
65.2
大卡

多吃
减肥人群
1.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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