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酸椒鱼片的做法

酸椒鱼片

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2012-07-30 / 人看过
用料

主料

调料

酸椒鱼片的做法

1.将鱼肉片成鱼片,将泡酸椒切成片,备用。

2.先将鱼片下到开水中汆一下,不必完全熟,七成熟即可,捞出待用。

3.锅中放烹调油、大葱粒、野山椒和酸椒煸出香味,再加水煮开。

4.将汆过的鱼片再入锅中,放上剩余的其他调料,入味后加一些水淀粉,起锅装盘即可。

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