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酸菜海鲈鱼的做法

酸菜海鲈鱼

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菜谱:350 / 关注:0 / 粉丝:7624 酸菜海鲈鱼的原文 / 2013-04-15 / 人看过
用料

主料

调料

酸菜海鲈鱼的做法

 1.准备材料:一条鲈鱼

2.葱切段,姜切片,蒜头拍扁,能吃辣的把野山椒和辣椒切碎,不能吃辣的不用切

酸菜海鲈鱼rb.jpg

3.鲈鱼去鳞去鳃去内脏,一分为二,然后横切花刀

4.起油(植物油)锅,锅热后,爆香葱姜蒜、辣椒和野山椒,出香味后,烹入少许野山椒汁

酸菜海鲈鱼bs.jpg

5.把鱼段放入,烹入料酒,添加适量的热水烧开,转中火慢炖

酸菜海鲈鱼pB.jpg

6.酸青菜冲洗净,切碎,清洗,浸泡一会儿,尝尝到自己喜欢的酸咸程度,捞出,攥干

7.另起油锅,油热后,下入酸青菜爆炒

酸菜海鲈鱼be.jpg

8.炒至干爽,酸香味飘出,倒入鱼锅内,继续炖制10分钟,用盐、白糖调味,起锅前撒青蒜苗

酸菜海鲈鱼kA.jpg

酸菜海鲈鱼gk.jpg

酸菜海鲈鱼Vd.jpg

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