酸菜炖排骨的做法

酸菜炖排骨

by 大海微澜微博 · 4546 收藏 · 13719 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
排骨300克 酸菜1棵 4人份
辅料 others
适量 适量 3片 八角1个 香叶2片 小茴香适量 草果1个 白果1个 肉桂1块 葱头1个 酱油适量 料酒适量
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东北特色,美味家常菜,百吃不厌!

酸菜炖排骨的做法

步骤 step

1

酸菜炖排骨的步骤

猪排骨洗净过水焯掉血水备用

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2

酸菜炖排骨的步骤

酸菜洗净切丝,冷水反复清洗后攥掉水分备用

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3

酸菜炖排骨的步骤

备齐所有调料

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酸菜炖排骨的步骤

炒锅加入适量的油,爆香葱姜,加入所有的调料翻炒出香味

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酸菜炖排骨的步骤

加入料酒、酱油、酸菜翻炒

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6

酸菜炖排骨的步骤

电压力锅加入焯好的排骨

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7

酸菜炖排骨的步骤

加入炒好的酸菜和适量的水,置肉类功能启动开关

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8

酸菜炖排骨的步骤

自动跳闸后,放气打开压力锅,加入适量的盐调味

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酸菜炖排骨的步骤

出锅装盘。

酸菜炖排骨的成品图

酸菜炖排骨成品图
酸菜炖排骨成品图
酸菜炖排骨成品图
酸菜炖排骨成品图

酸菜炖排骨的烹饪技巧

技巧 tips

电压力锅炖的排骨非常软烂,需要少加水。

酸菜炖排骨讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
3.15

多吃
糖尿病人群
152
大卡

少吃
减肥人群
12.5

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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