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酸菜炖白肉的做法

酸菜炖白肉

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助消化
消食

de意の尐籹生

菜谱:274 / 关注:140 / 粉丝:6967 2017-11-07 / 人看过

非常地道的东北家常大炖菜,酸爽可口,营养美味,口水流满地。

用料

主料

辅料

酸菜炖白肉的做法

1.

猪肉肥瘦分别切开,葱姜蒜切碎。

2.

酸菜泡在水里清洗几遍,攥干水分备用。

3.

炒锅热油,炒香猪肉,再倒进葱姜翻炒。

4.

倒进少量老抽翻炒均匀。

5.

放入所有的酸菜翻炒

6.

倒入适量清水。

7.

放进宽粉,煮至开锅状态,烹入盐和鸡精,焖20分钟左右。

8.

出锅前调入香油和蒜末,装入碗中即可。

酸菜炖白肉成品图

酸菜炖白肉成品图
酸菜炖白肉成品图
酸菜炖白肉成品图
酸菜炖白肉成品图

烹饪技巧

1.买的酸菜腌制的咸味很浓,多清洗几遍。
2.白肉是必备的,和酸菜一起炖,肥而不腻,大炖菜炖的时间越长,味道越鲜美。

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