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松茸乳鸽汤的做法

松茸乳鸽汤

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菜谱:305 / 关注:0 / 粉丝:9002 松茸乳鸽汤的原文 / 2011-06-13 / 人看过
用料

辅料

调料

松茸乳鸽汤的做法

材料集合图:

松茸乳鸽汤mn.jpg

1.松茸先洗掉浮尘,再用温水泡软泡发

2.将尾部有些硬蒂的部位剪掉

3.枸杞和薏米泡一会儿

松茸乳鸽汤Zd.jpg

4.锅入冷水,加入洗净的乳鸽,开火将水烧开,这时乳鸽会释放一些血质,捞出乳鸽

5.砂煲中加入热水,放入去过血质的乳鸽,适当加一些泡松茸的水

6.再放入姜片和葱段,大火煤开,转小火煲制

松茸乳鸽汤aO.jpg

7.大约煲制半小时的时候加入薏米

8.再煲制一会儿加入松茸,继续煲制半小时左右

9.基本煲制完成时加入枸杞和盐拌匀即可

松茸乳鸽汤AW.jpg

松茸乳鸽汤Sd.jpg

松茸乳鸽汤dg.jpg

烹饪技巧

1、松茸很香,不必加入太多,否则会压入乳鸽的香味。

2、泡松茸的水不要浪费了,用来煲汤、煮面、烧菜时加入一些会增加香气。

3、盐请最后加入,以免肉质变柴。

营养功效

      松茸是老公去东北出差买回来的,买了很久了一直没有吃。总是没有时间做,或想不到吃它,呵呵。这东西非常有营养,香气也非常浓郁,食用的方法也比较多。薏米清热健脾,美容去斑,非常适合潮热的夏季。乳鸽滋补肝肾,补气血,托毒排脓,增加皮肤弹性,非常适合女性食用。

      松茸一词,系由日语而来。菌盖上有许多纤维状绒毛,又多生长于松、栋混合林中,有一股浓厚的奇特香味。鲜松茸不仅营养价值高,富含粗、纯蛋白质、粗脂肪、粗纤维及多种维生素,并具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等功效。

松茸乳鸽汤的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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