松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的做法

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱

by 牛佤松茸 · 1 收藏 · 8901 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
(牛佤)冻干松茸菌适量 肉末适量 干贝适量 茄子适量 青椒适量 大蒜适量 适量 2人份
辅料 others
淀粉适量 酱油适量 辣椒酱适量
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牛佤松茸
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牛佤松茸食谱,分享松茸的各种吃法和做法。

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的做法

步骤 step

1

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

将(牛佤)冻干松茸菌放入清水中醒开30秒,备用。

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2

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

用水泡发干贝,用淀粉和酱油腌制肉末,备用。

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3

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

把茄子切丝,青椒切丝,备用。

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4

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

把大蒜切丁,葱切段,备用。

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5

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

冷锅下油,把茄子在热油中过一下,盛起沥油。

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6

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

热锅下油,爆香葱和蒜,放入醒开的(牛佤)冻干松茸菌和干贝,添入适量辣椒酱,炒匀。

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7

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的步骤

放入肉末,茄子和青椒,大火炒熟即可出锅享用。

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的成品图

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱成品图

松茸酱炒肉末茄子|牛佤松茸食谱的烹饪技巧

技巧 tips

1、干贝泡发后,手撕条状,口感更佳。

2、茄子易吸油,二次炒制时,添入的食用油可适当减少。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.3

不吃
糖尿病人群
221.2
大卡

少吃
减肥人群
5.6

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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