松茸酱炒肉末茄子｜牛佤松茸食谱的做法
步骤
step
1
将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。
步骤
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2
用水泡发干贝，用淀粉和酱油腌制肉末，备用。
步骤
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3
把茄子切丝，青椒切丝，备用。
步骤
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4
把大蒜切丁，葱切段，备用。
步骤
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5
冷锅下油，把茄子在热油中过一下，盛起沥油。
步骤
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6
热锅下油，爆香葱和蒜，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌和干贝，添入适量辣椒酱，炒匀。
步骤
step
7
放入肉末，茄子和青椒，大火炒熟即可出锅享用。
松茸酱炒肉末茄子｜牛佤松茸食谱的成品图
松茸酱炒肉末茄子｜牛佤松茸食谱的烹饪技巧
技巧
tips
1、干贝泡发后，手撕条状，口感更佳。
2、茄子易吸油，二次炒制时，添入的食用油可适当减少。
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
控制少吃
减肥人群
控制少吃
高血糖人群
尽量不吃
高血脂人群
控制少吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
20.3
克
不吃
糖尿病人群
221.2
大卡
少吃
减肥人群
5.6
克
少吃
高血脂人群
·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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