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松仁玉米的做法

松仁玉米

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原味生活•家

菜谱:245 / 关注:20 / 粉丝:107 2019-11-06 / 人看过

让惜“赞”如金的人都赞不绝口的简单美食\n玉米总是拿来煮,烤,炖汤,却从没有做过松仁玉米,因为感觉应该是很麻烦的一道菜,觉得自己在家做不来。今天尝试了一下,没想到比家常炒菜还简单,不需要放什么调味料,却香甜四溢,连老公这么惜“赞”如金的人都连连称赞,觉得好吃

用料

松仁玉米的做法

1.

将整根玉米去除轴,剔下完整的玉米粒约300克,装盘备用

2.

松子去皮剥仁,胡萝卜切成和玉米粒大小相仿的丁,豌豆粒洗净装盘备用

3.

锅中烧开水,将玉米、豌豆和胡萝卜放进锅中焯水2-3分钟,焯水时可以加几滴食用油,让菜品看起来更鲜艳(胡萝卜可以后放)

4.

另起锅放少许食用油,加入1.5勺白糖,再加少许清水,将糖煮化

5.

将煮好的食材倒入锅中,翻炒均匀受热,沾上糖水,大概炒1-2分钟

6.

将准备好的水淀粉沿锅边淋入,翻炒至玉米都裹上浓浓的汁即可出锅,出锅后撒上剥好的松子仁,美味即成。好山好水好玉米,老爷爷糯玉米!

松仁玉米成品图

松仁玉米成品图
松仁玉米成品图
松仁玉米成品图
松仁玉米成品图

烹饪技巧

1.为了保持玉米粒完好,我先弄开一行,剩下的用手按行一掰很容易就下来了\n2.糖的量盐根据玉米的甜度来放\n3.松子仁用油提前炒一下,炒至微黄会更漂亮,我觉得炒过的松子油性太大,所以直接拿来用的

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