松蘑炖鸡的做法

松蘑炖鸡

by 寓言7656 · 13 收藏 · 16508 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
半只 松蘑(干)50克 红薯粉1把 3人份
辅料 others
大葱适量 适量 桂皮1小段 白芷2片 花椒1小把 八角3个 老抽2茶匙 食盐适量 料酒2茶匙 干辣椒3个
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寓言7656
782菜谱 30407粉丝

小鸡炖松蘑,非常好吃,松蘑口感特别好,香味诱人。

松蘑炖鸡的做法

步骤 step

1

松蘑炖鸡的步骤

主要食材:鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条

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2

松蘑炖鸡的步骤

调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料

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3

松蘑炖鸡的步骤

鸡块冷水下锅,锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒,大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。

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4

松蘑炖鸡的步骤

焯水的鸡块捞出。

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5

松蘑炖鸡的步骤

炒锅内倒入适量食用油,放入鸡块煸炒。

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松蘑炖鸡的步骤

煸炒至鸡肉有微微黄嘎,放入葱姜八角桂皮等调料煸香。

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松蘑炖鸡的步骤

加入料酒和老抽

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松蘑炖鸡的步骤

翻炒至鸡块上色

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松蘑炖鸡的步骤

依入砂锅中,加入足量水。

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松蘑炖鸡的步骤

加入泡发好的松蘑

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松蘑炖鸡的步骤

盖上盖子大火烧沸,转中小火烧制。

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松蘑炖鸡的步骤

中小火烧20分钟左右,加入食盐

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松蘑炖鸡的步骤

加入红薯粉丝

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松蘑炖鸡的步骤

炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可。

松蘑炖鸡的成品图

松蘑炖鸡成品图
松蘑炖鸡成品图
松蘑炖鸡成品图
松蘑炖鸡成品图

松蘑炖鸡的烹饪技巧

技巧 tips

无。

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.96

少吃
糖尿病人群
131.9
大卡

少吃
减肥人群
5.4

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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