四喜蒸饺的做法

四喜蒸饺

by 安宝的虎妈 · 3 收藏 · 5075 浏览
工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
芹菜52克 干香菇10朵 鸡蛋2个 胡萝卜40克 猪肉200克 饺子皮若干
辅料 others
生姜2克 适量 苹果醋1小勺 生抽1大勺 料酒1大勺 玉米油适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
安宝的虎妈
197菜谱 12723粉丝

四喜蒸饺是中国一道特色的传统名点,不仅颜色鲜艳多彩,名字也寓意喜庆的意思。看起来这么精致的小点心,你会舍得入嘴吗?

四喜蒸饺的做法

步骤 step

1

四喜蒸饺的步骤

准备好食材,香菇提前浸泡开,和胡萝卜、芹菜分别洗净切小丁,越小越好;

步骤 step

2

四喜蒸饺的步骤

猪肉、生姜洗净后切小块,一起放进料理机里绞成肉糜,再加入苹果醋、生抽、料酒、适量盐顺时针搅打上劲;

步骤 step

3

四喜蒸饺的步骤

香菇、胡萝卜、芹菜里分别撒少许盐搅拌均匀静置十分钟,待出汁后挤掉汁水;

步骤 step

4

四喜蒸饺的步骤

鸡蛋打散后在油锅里炒成蛋米;

步骤 step

5

四喜蒸饺的步骤

取一张饺子皮,中间放上适量肉馅;

步骤 step

6

四喜蒸饺的步骤

再将四边捏合,如图;

步骤 step

7

四喜蒸饺的步骤

再将相邻的两条边捏合,再把每个花瓣捏个尖角出来,如图;

步骤 step

8

四喜蒸饺的步骤

四个花瓣里分别放上香菇、胡萝卜、芹菜、鸡蛋,一一放进蒸笼;

步骤 step

9

四喜蒸饺的步骤

将西屋蒸烤箱的水箱里灌上纯净水,再放回原位,这个水箱的最大容量是1450ml;

步骤 step

10

四喜蒸饺的步骤

接通电源,启动西屋蒸烤箱,选择菜单中的蒸汽功能,按确定键;

步骤 step

11

四喜蒸饺的步骤

再选择蒸汽功能中自设的蒸包子功能E-8,默认35分钟;

步骤 step

12

四喜蒸饺的步骤

将蒸饺放进蒸烤箱,按确定键后烤箱开始工作;

步骤 step

13

四喜蒸饺的步骤

西屋的这款蒸烤箱升温很快,没过一会儿蒸汽就很多了。这款蒸烤箱是涡轮增压自调节排汽,在保证食物加热的同时又能排掉多余水分,而且由于上管辅助加热所以顶部无积水,不怕水滴在饺子上影响口感,程序结束后即可关闭电源,取出饺子食用啦。

四喜蒸饺的成品图

四喜蒸饺成品图
四喜蒸饺成品图
四喜蒸饺成品图
四喜蒸饺成品图

四喜蒸饺的烹饪技巧

技巧 tips

1.水箱的水最好装到最大刻度,这样不怕水量不够导致还要中途加水;
2.因为蒸烤箱的上管有辅助加热的功能,所以建议把要蒸的食物放在倒数第一二层,避免顶部偏干;
3.用冠利苹果醋腌制肉可以有效的去腥又提鲜增香。

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
7.14

少吃
糖尿病人群
172.3
大卡

少吃
减肥人群
12

少吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢