四喜烤麸的做法
步骤
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1
先来个欣和六月鲜产品大集合。
步骤
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2
木耳泡发（我用的是小朵木耳，大家用大朵的4-5朵就可以）。
步骤
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3
水烧开，烤麸和洗净去根的香菇放入沸水中。
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4
大概5分钟后关火。
步骤
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5
取出烤麸和香菇后淋干水份。
步骤
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6
锅内油烧热，放入桂皮和八角爆香，然后放入泡好洗净摘净的木耳。
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7
接着放入烤麸和香菇。
步骤
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8
加入清水和所有调味料，盖盖儿小火焖至汤汁收干。
步骤
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9
盛出装盘。
步骤
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10
近照看看，可以放上香菜或薄荷装饰。
四喜烤麸的成品图
四喜烤麸的烹饪技巧
技巧
tips
1.香菇我采用的是鲜香菇，大家可以用泡发的香菇，烤麸买时就是切好的，如果是大块的就一整块放入沸水中煮，煮完撕碎。
2.传统的四喜烤麸通常也要加入干黄花菜，喜欢的亲可以试试。
四喜烤麸讨论
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
减肥人群
控制少吃
高血脂人群
建议多吃
高血糖人群
控制少吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
8.75
克
少吃
糖尿病人群
112.9
大卡
少吃
减肥人群
2.5
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
让吃饭变简单
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