四物鸡汤的做法
步骤
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1
将鸡治净：去鸡臀尖、清除内腹鸡肺等，清洗干净放置案板。
步骤
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2
将鸡腿、鸡翅拆卸下来剁块，鸡身部分也斩切成块备用。
步骤
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3
大锅坐水，生姜切片拍松入锅煮开，淋入料酒，下鸡块焯烫至血腥浮沫溢出。
步骤
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4
将鸡块捞出，用流动温热水冲净附着的浮沫，控水后倒入高压锅中。
步骤
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5
通心磨皮莲反复搓洗至水清，也放入高压锅中。
步骤
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6
药材（四物）以清水快速冲净后也加入高压锅中。
步骤
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7
高压锅中注入清水6杯，将锅中材料掂匀。
步骤
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8
扣好锅盖，顺时针扳动高压锅上手柄，当到“咔嗒”锁定提示音后，开火烹饪。
步骤
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9
待压力锅限压阀稳定排汽后调转小火，继续烹13分钟熄火，待高压锅压力显示阀下降到原位时打开锅盖，
步骤
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10
趁着滚热的汤水，撒上浸软的枸杞，酌情加盐即成。
四物鸡汤的成品图
这道菜适合我吃吗？
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血压人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
建议多吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
0.21
克
多吃
糖尿病人群
71.3
大卡
多吃
减肥人群
2.6
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·清淡易消化，非常适合小朋友吃
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