四神汤的做法

四神汤

by 潘潘猫 · 4 收藏 · 22437 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 90分钟
难度 初级入门
主料 main
猪脊骨2大块 3人份
辅料 others
薏米小半碗 莲子(干)小半碗 芡实米小半碗 茯苓小半碗 党参1块
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
潘潘猫
244菜谱 6991粉丝

这道四神汤我是从台湾学来的,在台湾的夜市或者台式餐厅里很容易寻到它的身影。第一次去台湾旅行时,看到“四神汤”的招牌觉得有趣买来尝了一下,喝一口就喜欢上了。后来再去台湾,就专程带家人和朋友去喝四神汤。回到北京的家,备齐了“四神”,俺也要熬四神汤,不过我懒得洗小肠,在台湾喝的四神汤基本都是用小肠来熬的,我爱吃肠子,但是懒得洗,正好有朋友送了我几块很好的黑毛猪脊骨,用它来煲属于我的四神汤吧,煮妇在家煮饭一定要学会变通和“因材施教”。勤奋的煮夫煮妇可以用四神煲小肠或者猪肚。

四神汤的做法

步骤step

1

薏米、莲子、芡实米洗净后浸泡半小时

步骤step

2

猪脊骨洗净后放入砂锅,凉水下锅

步骤step

3

沸腾后用细密的漏网好好的撇去血沫子

步骤step

4

白胡椒放入碗中,用擀面杖压几下。让它们碎一些,但有不能压得太碎

步骤step

5

将白胡椒放入煲汤用的漏网中再放入汤锅中,这样汤喝起来不乱

步骤step

6

排骨汤开锅后放入姜片、党参、泡过的薏米、莲子、芡实米、茯苓片

步骤step

7

盖上盖子,中小火煲1小时

步骤step

8

一小时后拿出白胡椒汤包,加入盐和米酒(没有也可以不加)就可以喝汤喽

四神汤讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
0

多吃
糖尿病人群
0
大卡

多吃
减肥人群
0

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢