凉拌包菜的做法

凉拌包菜

by 大饼小葱的家 · 0 收藏 · 65063 浏览
工艺
口味 麻辣味
时间 10分钟
难度 初级入门
主料 main
卷心菜200克 香菇5朵 3人份
辅料 others
食盐4克 味精2克 10克 花椒2克 干辣椒8个 植物油适量 白糖3克
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大饼小葱的家
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快要入冬了,秋天就是这样短暂,前一秒还留恋秋风乍起,这一刻脸颊间轻抚起寒风瑟瑟。凉拌包菜,包菜必须是手撕滴才好,香菇、辣椒的加入丰富了视觉的色彩,用花椒、葱段炸过后的热油让味道升级,就这样一道四季皆宜的温拌凉菜让人吃过后意犹未尽,暖意犹存。

凉拌包菜的做法

步骤step

1

包菜手撕成块状

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2

清洗备用

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3

撕好的包菜菜放到开水中焯烫一下

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4

捞出控水,晾凉

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5

香菇,(我选用的是鲜香菇)清洗干净

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6

香菇切丝

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7

入热水焯熟,捞出晾凉

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8

干水分,备用

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9

锅中放适量花生油烧热,放入葱段

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10

锅中放花椒,和葱段一起炸出香味后,捞出

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11

干辣椒切断,放入热油炸香

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12

炸好的干辣椒和油一并倒入处理好的包菜、香菇上,加入盐、白糖、味精适量,调匀后即可 

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
1.61

多吃
糖尿病人群
12.1
大卡

多吃
减肥人群
0.1

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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