丝瓜炒油条

by V千千 · 174 收藏 · 14938 浏览

工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

丝瓜1条 油条1根 3人份

辅料 others

花生油20克 食盐5克 味精2克 辣椒(红，尖，干)2根 水适量

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创建时间：2014-09-04
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V千千
6菜谱　141粉丝

童年的暑假总是在外婆家度过的，外婆每天早上都会到自家的小菜园去采摘来新鲜的蔬菜瓜果，然后做各种美味的菜肴给我们吃。这道“丝瓜炒油条”也是童年记忆中很爱的一道菜肴。外婆种的丝瓜又嫩又软，配上脆脆的油条，真当时超级好次。。。如果喜欢吃软软的油条，那就不需要把油条炸脆了哦。

丝瓜炒油条的做法

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丝瓜去皮，切除头尾

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切成滚刀块

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放入淡盐水中浸泡备用，可防止氧化变黑

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油条切成1厘米左右的段

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红辣椒切小段

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炒锅中倒入油，待油温7成热时，放入油条，把油条煎成金黄色，脆脆的，盛出备用

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煮锅中倒入水，大火煮开

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放入丝瓜块，焯烫一会马上捞出，充分沥干水分

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炒锅中倒入油，待油温五成热时倒入盐

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把盐炒出香味后，倒入丝瓜翻炒

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待丝瓜炒软后，放入煸好的油条

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放入少量味精调味（也可不放），盛出后洒上红辣椒碎点缀即可

丝瓜炒油条讨论

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丝瓜炒油条的营养信息

本菜是高盐食品需适量食用

高盐

- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析

名称 NRV/100g 营养/100g: {{item.desc}}

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