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丝瓜炒肉片的做法

丝瓜炒肉片

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菜谱:174 / 关注:0 / 粉丝:494 丝瓜炒肉片的原文 / 2011-04-13 / 人看过
用料

主料

调料

丝瓜炒肉片的做法

1.猪瘦肉切成片,用生抽、糖和生粉搅拌均匀,腌15分钟以上

2.丝瓜洗干净,滚刀切成大块;大蒜去皮,拍扁

3.锅里放油烧热,下肉片炒熟,盛出

丝瓜炒肉片tz.jpg

4.锅内留底油,放入蒜粒爆香,随即放入丝瓜,下清水少许,翻炒均匀,放盐、鸡粉调味,洒料酒,再炒均匀,最后,用生粉水勾芡,放入葱粒、辣椒粒,即可上碟

丝瓜炒肉片dD.jpg

丝瓜炒肉片Fz.jpg

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       为了学种菜,还特意在网上买了几本学习种菜的书。想不到第一次种菜就有这么好的收成,丝瓜、辣椒是吃也吃不完,到处分赠亲朋好友,还得到朋友的赞美,好有成功感哦。

丝瓜炒肉片pK.jpg

       右边的是丝瓜(广东人叫水瓜),这种瓜既容易种,又多产。今天上的丝瓜炒肉片就是用这种丝瓜做的。左边的节瓜,也叫毛瓜,(成长中…)。节瓜我们喜欢用来煲广东老火汤,节瓜鸡脚排骨汤就是其中的一款。

丝瓜炒肉片bY.jpg

       以上是两个不同品种的苦瓜。

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