回到顶部
用料

私房土豆泥的做法

1.干香菇泡发后,切细小的小丁,胡萝卜也切碎

私房土豆泥UQ.jpg

2.鹌鹑蛋煮熟,蛋清和蛋黄分开,鹌鹑蛋,蛋清切碎

私房土豆泥HX.jpg

3.土豆蒸熟,锅内到少量橄榄油,把香菇碎和胡萝卜碎炒熟

私房土豆泥LW.jpg

4.土豆和香菇碎,胡萝卜碎,鹌鹑蛋黄,鹌鹑蛋蛋清碎混合一起碾碎,浓汤宝用少许清水搅开

私房土豆泥ik.jpg

5.把用水搅开的浓缩高汤倒入土豆泥里,充分搅拌,装盘,撒少许盐、小葱花即可

私房土豆泥lS.jpg

私房土豆泥rZ.jpg

私房土豆泥XH.jpg

私房土豆泥SO.jpg

烹饪技巧

1、香菇一定要用干香菇泡发,鲜香菇味道要差好多;

3、香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋一定要切碎碎的,这样每一口下去,绵软的土豆里既能品尝到颗粒的感觉,增加口感上面的层次,又不至于颗粒太大,影响感觉;

4、炒香菇胡萝卜的橄榄油一定要少放,不然成品油油的不好吃;

5、所有食材已经要充分搅拌碾碎,这样口感才好;

6、用浓缩高汤味道很足,所有不用其他调料了,也可以用自己熬得高汤加盐和牛肉粉或者鸡精调味;

7、放适量清水会使成品不至于太干,影响口感,但是也要酌量,水太多,就成土豆浓汤袅。

营养功效

1、营养丰富土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍;

2、利于减肥土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效;

3、防中风每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用;

4、和胃健脾土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法;

私房土豆泥的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

私房土豆泥的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热