私房凉拌冰草的做法

私房凉拌冰草

by 叶子的小厨 · 7 收藏 · 43093 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 初级入门
主料 main
冰草500克 3人份
辅料 others
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叶子的小厨
583菜谱 15858粉丝

看着这嫩嫩的叶子,脆生生的,我也实在舍不得用来炒,就凉拌吧,酱料汁是根据自己人的口味用多种材料调制的,用这个冰草蘸着酱料汁吃,不吃不知道,一吃真的太惊叹啦,没有感觉那种蔬菜能和这个冰草的脆嫩相比,真的是入口即化,太好吃了,这种美味无法言表,只有尝了才知道......

私房凉拌冰草的做法

步骤 step

1

私房凉拌冰草的步骤

准备好原材料

步骤 step

2

私房凉拌冰草的步骤

冰草清洗干净,摘成小段

步骤 step

3

私房凉拌冰草的步骤

炒熟的黄豆用擀面杖碾成碎瓣

步骤 step

4

私房凉拌冰草的步骤

用一个小碗,加入自制剁椒酱、焙煎芝麻口味沙拉汁

步骤 step

5

私房凉拌冰草的步骤

加入生抽、白醋、熟芝麻、黄豆碎瓣、凉白开,搅拌均匀

步骤 step

6

私房凉拌冰草的步骤

蘸着酱料汁就可以吃了

私房凉拌冰草的成品图

私房凉拌冰草成品图
私房凉拌冰草成品图

私房凉拌冰草的烹饪技巧

技巧 tips

1、黄豆和芝麻提前小火炒熟,这里加一点是为了酱料汁更加香;
2、自制剁椒酱的做法参阅我的自制剁椒菜谱,我在自制的剁椒的坛子里加入了熟黄豆瓣,用作凉拌菜调料的时候我将这个剁椒里加入芝麻、加入一点剁细的豆瓣酱,然后用滚烫的菜籽油淋下去浇熟,这样就成了我的自制剁椒酱了。

私房凉拌冰草讨论

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

建议多吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
4.69

多吃
糖尿病人群
99.8
大卡

多吃
减肥人群
6.5

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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