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四川宫保鸡丁的做法

四川宫保鸡丁

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菜谱:977 / 关注:121 / 粉丝:1078819 2019-01-22 / 人看过

用料

主料

辅料

四川宫保鸡丁的做法

1.

黄瓜、胡萝卜、鸡肉切丁

2.

鸡肉用生抽、淀粉腌制15分钟

3.

用空碗调汁,放入生抽、料酒、糖、盐、水淀粉搅拌均匀

4.

锅中放油,倒入姜末、干辣椒、花椒,倒入鸡肉丁,过油30秒

5.

倒入黄瓜丁、胡萝卜丁、调好的汁

6.

倒入适量油炸花生米即可出锅

四川宫保鸡丁成品图

四川宫保鸡丁成品图

烹饪技巧

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