数字蛋糕8的做法

数字蛋糕8

by 巧厨烘焙日记 · 1 收藏 · 4306 浏览
工艺 烘焙
口味 甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
鸡蛋8个 可可粉15克 蛋糕粉112克 玉米淀粉24克 牛奶72克 色拉油64克 2克 淡奶油200克 3人份
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巧厨烘焙日记
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参考分量:一个数字
烘烤时间:30分钟

数字蛋糕8的做法

步骤 step

1

数字蛋糕8的步骤

将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化

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2

数字蛋糕8的步骤

将所有的粉类过筛加入搅拌均匀

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3

数字蛋糕8的步骤

将蛋黄蛋清分开,蛋黄加入面糊中搅拌均匀,加糖搅拌

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4

数字蛋糕8的步骤

将蛋清分3次加入细砂糖加入柠檬汁打发到7成发大弯沟状

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5

数字蛋糕8的步骤

取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

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6

数字蛋糕8的步骤

将拌匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

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7

数字蛋糕8的步骤

倒入模具中震出气泡,烤箱预热上下火150度烘烤30分钟

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8

数字蛋糕8的步骤

倒扣冷凉架上冷凉

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9

数字蛋糕8的步骤

用数字模板印刻出数字一共两片

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数字蛋糕8的步骤

淡奶油加糖打发

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数字蛋糕8的步骤

装入裱花袋在一片蛋糕上挤出花纹

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12

数字蛋糕8的步骤

将另一片蛋糕轻轻盖上

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数字蛋糕8的步骤

在挤上一层裱花,装饰水果裱花即可

数字蛋糕8的成品图

数字蛋糕8成品图

数字蛋糕8讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
9.8

少吃
糖尿病人群
359.3
大卡

不吃
减肥人群
30.6

不吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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