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水煮鱼片的做法

水煮鱼片

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美美家的厨房

菜谱:2852 / 关注:23 / 粉丝:48648 2017-12-15 / 人看过

我家爱吃鱼,所以我喜欢研究各种鱼的吃法。
鱼容易碎,不适合翻炒,我家吃得最多的就是清蒸。
夏天天气炎热,不太喜欢鱼肉,于是我由水煮牛肉得到灵感,用水煮的方式来做这道鱼,香辣入味,让人食欲大开,越吃越想吃。
汤汁也不要浪费哦,用来拌饭简直是米饭杀手。试试你就知道有多好吃了。

用料

主料

辅料

水煮鱼片的做法

1.

所有的食材准备好,鱼是买的时候请店家片的鱼片

2.

鱼片切成小块备用

3.

油锅爆香少许姜丝,将鱼头煎香

4.

将豆芽菜倒进去翻炒

5.

放盐调味,翻炒几下,沿着锅边淋入半碗水

6.

将豆芽菜捞起来,铺在碗底

7.

烧开半锅水,将鱼片倒进去

8.

汆烫至熟

9.

捞出来,摆放在碗里,将所有的辣椒段洒在上面

10.

油烧热,淋在上面即可

水煮鱼片成品图

水煮鱼片成品图
水煮鱼片成品图
水煮鱼片成品图
水煮鱼片成品图

烹饪技巧

1、鱼片不要太小哦,太小了很容易碎。
2、鱼片汆烫的时候晃动锅即可,不要翻炒。

水煮鱼片的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。

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