水煮三道鳞的做法

水煮三道鳞

by 小七飞飞 · 317 收藏 · 1906 浏览
工艺
口味 家常味
时间 15分钟
难度 未知
主料 main
三道鳞1条 西红柿2个 3人份
辅料 others
料酒1勺 酱油1勺 淀粉少许 适量 2条 几片 几瓣 豆瓣酱1勺 适量
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小七飞飞
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三道鳞是鲤鱼的一种,鱼刺也不是很多

水煮三道鳞的做法

步骤 step

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水煮三道鳞的步骤

准备一条三道鳞,和西红柿

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水煮三道鳞的步骤

把鱼肉鱼骨分离,鱼骨头和鱼头洗干净后放料酒酱油盐腌制一会

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水煮三道鳞的步骤

鱼肉切成鱼片,把鱼片洗干净放料酒酱油盐抓均,然后放少许淀粉腌制

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水煮三道鳞的步骤

西红柿切块榨汁备用

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水煮三道鳞的步骤

葱切段、蒜拍扁、生姜,切小块

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水煮三道鳞的步骤

热锅下油,放入豆瓣酱,小火炒豆瓣酱,炒出红油,放葱姜蒜炒

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水煮三道鳞的步骤

然后放鱼骨鱼头大火翻炒

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水煮三道鳞的步骤

炒香了加西红柿汁炒,这样炒出来的汤汁就非常鲜香,最后加开水熬煮一会

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水煮三道鳞的步骤

汤熬香了就放适量盐,煮熟了把鱼骨鱼头都捞起来装碗,然后倒入鱼片煮

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水煮三道鳞的步骤

煮鱼片需要大火煮几十秒就行了,变色就可以捞起来装在刚才的鱼头碗里,把鱼片放最上面,淋上汤撒上葱花就可以吃了

水煮三道鳞讨论

这道菜适合我吃吗?

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建议多吃

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建议多吃

高血脂人群

建议多吃

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建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.24

多吃
糖尿病人群
10.7
大卡

多吃
减肥人群
0.2

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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