水煮花生的做法

水煮花生

by 天山可可 · 517 收藏 · 1223 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
新鲜花生适量 3人份
辅料 others
适量 八角适量 桂皮适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
天山可可
888菜谱 1523粉丝

现在是花生大量上市的季节,也是吃水煮花生的季节,虽然花生的做法有很多种,但是做法最简单最有营养的花生做法,那是水煮,这样煮出来的花生不仅完整无缺,而且最大的保存了花生的营养成分,煮花生虽然做法简单,但想让花生入味,这就需要有小窍门的。掌握好小窍门,不仅好吃更入味更有营养。

爱吃花生,每年新鲜花生上市了,总会买一些自己卤,花生也从最开始的12元一公斤掉价到现在的8元一公斤,感觉价格还可以,就买了一些。我喜欢买3粒或者4 粒的新鲜花生,这阵花生米粒小而颜色非常好看,红红的很有食欲,据说这种花生补血特好,生着吃特养胃 ,特别是有胃病的多吃,可以开胃、健脾,据说生吃比熟花生营养吸收要好的多,可口感没熟花生好,所以卤花生就是不错的选择。我就是水煮花生控,今年就已经煮了好几次新鲜花生了,今天就分享我的水煮花生的做法吧,爱吃花生的小伙伴们就试试吧。

水煮花生的做法

步骤 step

1

水煮花生的步骤

主料:新鲜花生
辅料:盐、八角、花椒粒、香叶、陈皮、草果

步骤 step

2

水煮花生的步骤

把花生洗净

步骤 step

3

水煮花生的步骤

沥干水分

步骤 step

4

水煮花生的步骤

煮锅里加水,加盐八角 花椒粒 香叶 草果 陈皮

步骤 step

5

水煮花生的步骤

倒入洗净的新鲜花生,加盐

步骤 step

6

水煮花生的步骤

加盖大火烧开

步骤 step

7

水煮花生的步骤

加盖转小火煮40分钟左右

步骤 step

8

水煮花生的步骤

中途得翻面煮煮,

步骤 step

9

水煮花生的步骤

关火后不要捞出花生,在锅里浸泡几小时

步骤 step

10

水煮花生的步骤

捞出煮好的花生,沥干水分。可以捞起晾晾,也可以这样就吃了

水煮花生的成品图

水煮花生成品图
水煮花生成品图

水煮花生的烹饪技巧

技巧 tips

盐要多放,因为水咸了花生才有味, 花生煮多了可以晾晾,用烤箱烤干,放的时间久些 因为是卤花生调料比做菜时的调料要多放,这样味道浓一些好吃

水煮花生讨论

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢