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水晶虾饺的做法

水晶虾饺

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美美家的厨房

菜谱:1819 / 关注:22 / 粉丝:46695 2017-03-27 / 人看过

刚结婚的时候,和老公生活在广东,闲暇时光,老公带着我尝遍了广东的美食,而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺,都说新婚的日子是蜜里调油,所以这道水晶虾饺在我的心里,更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它,都是甜滋滋的呢。
尝试过很多次,用各种粉调配做水晶饺子,但是口感总是差那么一点点,很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉,尝试之后更是让我惊讶,正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺,太开心了。

用料

主料

辅料

水晶虾饺的做法

1.

各种食材准备好

2.

100克虾饺粉加200克开水烫熟,再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团

3.

虾挑出虾线,去壳,用刀背碾成泥,胡萝卜丁和青豆准备好

4.

虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来,加入盐,拌成虾饺馅

5.

虾饺粉面团搓成长条

6.

切成小剂子

7.

用擀面杖擀成圆片

8.

用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里

9.

做成蜘蛛肚状的饺子

10.

胡萝卜切片,将虾饺放在胡萝卜片上

11.

蒸熟

12.

趁热吃哦

水晶虾饺成品图

水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图

烹饪技巧

1、用虾饺粉做虾饺,只要按照一定的比例,做出来的虾饺皮绵软而不沾手,非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片,颜色漂亮,还能保持水晶饺子的整体形状。

水晶虾饺的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

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