水晶虾饺的做法

水晶虾饺

by 美美家的厨房 · 11903 收藏 · 23838 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 30分钟
难度 初中水平
主料 main
虾饺粉250克 开水200克 4人份
辅料 others
几只 豌豆60克 胡萝卜60克 一撮
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美美家的厨房
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刚结婚的时候,和老公生活在广东,闲暇时光,老公带着我尝遍了广东的美食,而让我最吃不厌的就是这道水晶虾饺,都说新婚的日子是蜜里调油,所以这道水晶虾饺在我的心里,更是像爱情一样充满着甜蜜。每次吃它,都是甜滋滋的呢。
尝试过很多次,用各种粉调配做水晶饺子,但是口感总是差那么一点点,很开心地得知竟然有这种专门的水晶虾饺粉,尝试之后更是让我惊讶,正是这个味道呢。在湖南还能吃到真正的水晶虾饺,太开心了。

水晶虾饺的做法

步骤 step

1

水晶虾饺的步骤

各种食材准备好

步骤 step

2

水晶虾饺的步骤

100克虾饺粉加200克开水烫熟,再加入150克虾饺粉混合,揉成光滑的面团

步骤 step

3

水晶虾饺的步骤

虾挑出虾线,去壳,用刀背碾成泥,胡萝卜丁和青豆准备好

步骤 step

4

水晶虾饺的步骤

虾泥和胡萝卜丁、青豆粒混合起来,加入盐,拌成虾饺馅

步骤 step

5

水晶虾饺的步骤

虾饺粉面团搓成长条

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水晶虾饺的步骤

切成小剂子

步骤 step

7

水晶虾饺的步骤

用擀面杖擀成圆片

步骤 step

8

水晶虾饺的步骤

用筷子挑一团虾饺馅放在水晶皮里

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9

水晶虾饺的步骤

做成蜘蛛肚状的饺子

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水晶虾饺的步骤

胡萝卜切片,将虾饺放在胡萝卜片上

步骤 step

11

水晶虾饺的步骤

蒸熟

步骤 step

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水晶虾饺的步骤

趁热吃哦

水晶虾饺的成品图

水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图
水晶虾饺成品图

水晶虾饺的烹饪技巧

技巧 tips

1、用虾饺粉做虾饺,只要按照一定的比例,做出来的虾饺皮绵软而不沾手,非常好操作呢。
2、虾饺要作出蜘蛛肚才更漂亮哦。
3、下面垫上胡萝卜片,颜色漂亮,还能保持水晶饺子的整体形状。

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
5.25

少吃
糖尿病人群
55.4
大卡

多吃
减肥人群
0.3

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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