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水晶虾饺的做法

水晶虾饺

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菜谱:236 / 关注:10 / 粉丝:5453 水晶虾饺的原文 / 2013-02-10 / 人看过
用料

主料

调料

水晶虾饺的做法

1.鲜虾加入料酒、姜片、香菜腌制30分钟,去除腥味

2.将鲜虾去头、去壳、挑去虾线备用

水晶虾饺ZQ.jpg

3.五花肉切小丁、将虾分成两半,一半虾压成泥

4.虾仁、肉丁和虾泥混合,调入少许盐、胡椒粉、姜蓉、糖、香油,朝一个方向搅拌至黏稠有劲,起胶

水晶虾饺jR.jpg

5.澄粉、玉米淀粉混合拌匀,冲入沸水,边加边搅拌,到没有干面为止,盖上盖闷5分钟,加猪油或(橄榄油)揉匀成团,待用

6.取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片

水晶虾饺zN.jpg

7.入馅捏成饺子状,将虾饺下垫胡萝卜片码入蒸屉,蒸5-7分钟起锅即可 

水晶虾饺Xd.jpg

水晶虾饺Zq.jpg

水晶虾饺Os.jpg

水晶虾饺Qd.jpg

水晶虾饺sZ.jpg

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