水晶山楂果的做法

水晶山楂果

by 空心菜 · 15164 收藏 · 48319 浏览
工艺 微波
口味 酸甜味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
山楂500克 3人份
辅料 others
100毫升 老冰糖200克
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空心菜
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看到成品的第一眼,我就决定授于它“水晶山楂果”的荣誉称号,尽管它本有一个更为人所知的名号叫“炒红果”,加了桂花的就叫“桂花炒红果”,是老北京口里知名宫廷小吃中的一种。我们需要山楂来开开胃,顺便促进下消化,山楂对肉食积滞,效果极好。

水晶山楂果的做法

步骤step

1

将山楂表面清洗干净,并用刀切去两端

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2

去核,方法有好多种,一是对半切开剔去核,二是用钢笔盖戳(也可以用其它笔盖,只要不是太钝的),三是我这懒人版,用筷子粗的那头,对准山楂黑黑的那端,戳过去即可去核,虽然还会有一些残留,但也无伤大雅,很方便

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3

将山楂放到一个微波专用容器中,一层山楂铺一层冰糖,冰糖的量一般占山楂的30%~40%为宜,我用了40%,这个量包浆效果更好些

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4

加适量水,图上的量依然有些多,个人觉得大概100毫升差不多

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5

盖上盖子,放入微波炉高火20分钟

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6

中途可取出看看情况如何,稍加搅拌再放进去,成品效果非常棒

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

建议多吃

高血脂人群

建议多吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
13.37

不吃
糖尿病人群
77.5
大卡

多吃
减肥人群
0.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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