水晶马蹄糕的做法

水晶马蹄糕

by 小潺 · 4259 收藏 · 25866 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
荸荠125克 马蹄粉125克 3人份
辅料 others
色拉油少许 冰糖170克 525ml
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小潺
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马蹄有诸多保健作用:  
1.抗癌作用:上海肿瘤病防治研究协作组,在筛选中发现,马蹄各种制剂,在动物体内均有抑瘤效果。  
2.抗菌作用:荸荠英有抑菌作用,并能抑制流感病毒。另外,荸荠英能抑制大肠杆菌的活性达80%(10小时后)。  
3.利肠通便:马蹄含有粗蛋白,淀粉,能促进大肠蠕动  
4.利尿排淋:马蹄水能利尿排淋。  
5.清肺化痰:马蹄甘、寒,能清肺热;又富含粘液质,有生津润肺化痰作用,故能清化痰热。

水晶马蹄糕的做法

步骤step

1

 马蹄粉加200ML清水浸泡,搅拌成浆,泡的时间需要久一点.

步骤step

2

冰糖加325ml清水煮至融化.

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3

糖水中倒入1/10的马蹄粉浆.

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4

搅拌成透明糊状.

步骤step

5

再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中搅拌.

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6

混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些,我切的太大块了)

步骤step

7

耐热容器抹油,倒入拌好的材料,抹平.

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8

大火蒸20-30分钟至熟成透明色即可.

步骤step

9

凉后切块,用少许油煎一下味道更佳.

水晶马蹄糕讨论

水晶马蹄糕的营养信息

本菜是低胆固醇保护心血管
  • 低盐
  • 低胆固醇
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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