水果肉松面包卷的做法

水果肉松面包卷

by 樱桃叮当 · 4 收藏 · 6959 浏览
工艺 烘焙
口味 果味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
高筋面粉250克 低筋面粉30克 3人份
辅料 others
鸡蛋35克 杏脯10个 猕猴桃2个 无花果5个 肉松100克 蓝莓40克 黑莓30克
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
樱桃叮当
95菜谱 153粉丝

这个面包很随意,随便你爱什么水果,家里有什么存货,都可扔进去。

水果肉松面包卷的做法

步骤step

0

步骤step

1

普通甜面包制作过程我就不多写了后油法搓至扩展发到二点五倍大哈发酵过程就去制作内馅

步骤step

2

发酵完毕,排气擀成长方形状,如图,满满铺上一层水果内馅,接着再铺一层肉松

步骤step

3

紧实点卷起来,捏紧收口,用刀切片放到纸模上,进行二发

步骤step

4

二发八分满,淋面,挤奇妙酱,入180度,中层,15-20分钟,表面上色即可

步骤step

5

全部切丁后用柠檬汁拌匀防变黑

步骤step

6

平底锅烧热后扔进黄油,溶化后把水果丁全倒入翻炒均匀

步骤step

7

看水果软绵后加入肉桂粉继续小火煮3分钟

步骤step

8

然后离火把樱桃利口酒倒入拌匀即可放凉备用

步骤step

9

把枫糖浆倒入平底锅,放入洗净沥干水份滴蓝莓和黑莓

步骤step

10

煮至流出汁液,再小火煮到浓稠状且可流动状即可(这一步等面包发酵到七分时制作,发到八分马上淋到面包上入烤,不然提前做了会凝固切记切记)

水果肉松面包卷讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

尽量不吃

高血糖人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.24

不吃
糖尿病人群
364.7
大卡

不吃
减肥人群
2.2

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢