双味绿豆糕的做法

双味绿豆糕

by 异族极限 · 224 收藏 · 13974 浏览
工艺
口味 甜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
绿豆瓣500克 350克 玉米油300克 5人份
辅料 others
抹茶粉5克
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异族极限
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端午节后持续高温,台风“苗柏”跟汕头人开了个玩笑,爽约了,自个跑深圳发威,12~13日汕头有短时狂风骤雨过程,预期台风雨能带来短暂的凉爽天气。

恶劣天气阻挡不了暑气入侵,上班族不能因此放假,消暑是夏天的主题,需由里而外。毕竟想在办公室架个炉生火做麻辣小,煮面条、串串香的小野只有一个,咱们不能跟她学坏哈!

办公室煮不了绿豆汤、煲不了消暑茶,可以在家做绿豆糕,带到办公室对吧,随时消暑,来!说干就干!

双味绿豆糕的做法

步骤 step

1

双味绿豆糕的步骤

食材:绿豆瓣500克、玉米油300克、糖350克、抹茶5克

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2

双味绿豆糕的步骤

绿豆瓣泡水1个小时;

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3

双味绿豆糕的步骤

​在清水中,不停漂洗掉残余的豆皮;

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4

双味绿豆糕的步骤

绿豆瓣放入屉中,祈和电器 s3破壁机热饮杯中,加入适量水;

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5

双味绿豆糕的步骤

装有绿豆瓣的屉放入祈和电器 s3破壁机热饮杯中

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双味绿豆糕的步骤

上盖,拧紧盖子;

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7

双味绿豆糕的步骤

启动电源,选择蒸煮功能,蒸25分钟,

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8

双味绿豆糕的步骤

豆出锅后,将其晾凉、放入冷饮杯里;

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双味绿豆糕的步骤

蒸熟的绿豆瓣放入破壁机中并加入750克水,启动搅拌功能;

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双味绿豆糕的步骤

一个程序结束后停机,如感觉豆泥不够细腻可以在加一次搅拌程序;

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双味绿豆糕的步骤

​蘸一点在手指上轻柔,豆泥这般绵密细滑即可

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双味绿豆糕的步骤

将豆泥放入锅中,小火翻炒;

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双味绿豆糕的步骤

玉米油分三次加入,每次炒到油与豆完全融合;

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双味绿豆糕的步骤

加糖继续翻炒;

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双味绿豆糕的步骤

小火,不停翻炒至豆泥完全不沾锅和勺;

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双味绿豆糕的步骤

豆沙晾凉后,分成两份,一份本味,一份加入抹茶粉;

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双味绿豆糕的步骤

抹茶豆沙有点接团,强迫症的我,再用刀碾一遍;

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双味绿豆糕的步骤

两种口味豆沙分别捏成小团,用模具压成绿豆糕。

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

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双味绿豆糕的步骤

双味绿豆糕的成品图

双味绿豆糕成品图
双味绿豆糕成品图
双味绿豆糕成品图
双味绿豆糕成品图

双味绿豆糕的烹饪技巧

技巧 tips

厨余碎念:

1、糖与油不能省,它们有反腐作用;

2、 祁和smart-3破壁机,冷热两个搅拌杯且带蒸煮功能 ;@KPS祈和

3、模具 @法焙客烘焙器具

双味绿豆糕讨论

双味绿豆糕的营养信息

本菜超多的铁让你脸色红润有光泽
  • 高热量
  • 高脂肪
  • 富含维生素E
  • 高盐
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
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