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双味东北酸菜粉的做法

双味东北酸菜粉

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助消化
消食

大海微澜微博

菜谱:739 / 关注:61 / 粉丝:40247 2018-05-16 / 人看过

东北酸菜粉,是东北人的大爱,这一大盘两种味道,有辣与不辣之分,适合全家人的口味,开胃解腻,下酒下饭,还可以帮助消化。

用料

主料

辅料

双味东北酸菜粉的做法

1.

这样一大颗酸菜洗净,用掉了一大半

2.

酸菜切细丝,冷水浸泡10分钟(根据个人口味调整浸泡时间);

3.

粉丝焯水,再用凉水冲一下;

4.

熟猪肉切丝,酸菜攥掉水分;粉丝控净水分,葱姜蒜切片切丝

5.

锅中加适量的油,爆香五香粉、葱姜蒜,加入熟猪肉翻炒,下一下肥肉中的油;

6.

加入酸菜翻炒至酸菜熟;

7.

加入粉丝翻炒开;

8.

加入盐、味极鲜酱油、蘑菇粉调味,先出锅一份不辣的酸菜粉给孩子们吃;

9.

剩余部分加入辣椒油调味,家人特别喜欢酸辣的味道;

10.

出锅装盘,用香菜叶点缀一下就ok啦!

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