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双桃夹的做法

双桃夹

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文琦

菜谱:135 / 关注:0 / 粉丝:408 双桃夹的原文 / 2013-02-02 / 人看过
用料

主料

调料

双桃夹的做法

1.将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团;将面团揉成长条形

双桃夹sa.jpg

2.然后切成等分的面团,将每个面团用掌心按扁后用擀面杖将其擀成圆形

双桃夹BH.jpg

3.在圆形面片上刷一层油后将面折叠起来,呈半圆形;用刀在表面轻轻的划出平行的竖线

双桃夹Cx.jpg

4.用一只手轻轻捏住半圆形底端,另外一只手拿刀在半圆形的左右两侧各横切一刀;再从中间切一刀后,将面饼的两端向一起捏拢后,中间部分用刀向内轻轻推一下,整形成桃夹

5.整形好的桃夹生坯用保鲜膜盖住,静置15分钟;蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧至热气上来后后将桃夹放入,盖盖子继续大火约15分钟

双桃夹eZ.jpg

双桃夹zk.jpg

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