“★★★★★
小圆食记
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饭后来点甜品按摩一下舌头——双皮奶
爽滑细嫩、奶香浓郁、甜而不腻、每一口都回味无穷.....
★★★★★
创意指数
双皮奶”
·食材·
全脂牛奶 400g、奶粉 40g、蛋清 45g
糖 25g、芒果 20g
将奶粉倒入全脂牛奶中，搅拌均匀
倒入锅中，小火加热至微微冒泡关火
煮好的奶倒入碗中，冷却后表面结出一层奶皮
将碗中奶倒回量杯中，用勺子挡住奶皮，将其留在碗内
倒入鸡蛋清、糖搅拌均匀
将蛋清过撒，与牛奶搅拌均匀
再倒回碗中，用保鲜膜封好，放入蒸锅蒸12分钟
将芒果切成粒备用
出锅后加上些芒果粒即可
双皮奶温热后就可食用，也可以冰箱冷藏后食用
1.双皮奶在热的时候和冷的时候浓稠度不一样，冷藏后的会凝固得更好
京公网安备11010802026928
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