双麦豆沙千层饼的做法

双麦豆沙千层饼

by 秋天到枫叶红 · 3 收藏 · 1352 浏览
工艺
口味 甜味
时间 90分钟
难度 初中水平
主料 main
辅料 others
豆沙馅300克 适量
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秋天到枫叶红
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千层饼是大家喜爱的一种面食,我家也是经常制作,大多都是肉馅的。
我这次制作的千层饼,不仅选用了豆沙馅,而且在全麦面粉中还加入了牧乐民钢切燕麦,更加营养健康,也更增加了面饼的麦香味道,真的很好吃哟。

双麦豆沙千层饼的做法

步骤 step

1

双麦豆沙千层饼的步骤

将所需材料准备好;

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2

双麦豆沙千层饼的步骤

将牧乐民钢切燕麦粒放入料理机

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3

双麦豆沙千层饼的步骤

搅打成粉

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双麦豆沙千层饼的步骤

如果想更细一些,可以打两次。

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双麦豆沙千层饼的步骤

倒出备用。

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双麦豆沙千层饼的步骤

将50克全麦粉和100克水放入可加热的容器里,搅拌均匀。

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双麦豆沙千层饼的步骤

然后放火上小火慢慢熬制成较稠的糊状

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双麦豆沙千层饼的步骤

将做好的烫面、打好的50克燕麦粉和250克全麦粉混合,然后加入130克水

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双麦豆沙千层饼的步骤

和成光滑的面团,密封后饧面30分钟左右(加水的时候要一点点慢慢加,视面团情况适当增减,和成软面团即可)。

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双麦豆沙千层饼的步骤

将饧好的面团放在案板上揉至表面光滑

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双麦豆沙千层饼的步骤

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双麦豆沙千层饼的步骤

擀成长方形,在上面涂抹上豆沙馅,然后在面片上下方各切两刀。

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双麦豆沙千层饼的步骤

然后将面片一片片折叠起来。

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双麦豆沙千层饼的步骤

最后将边缘封口严谨些,避免露馅。

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双麦豆沙千层饼的步骤

用擀面杖擀成饼坯。

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双麦豆沙千层饼的步骤

电饼铛预热,抹少许油放入饼坯。

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双麦豆沙千层饼的步骤

烙至中间起鼓,两面金黄即已熟透。

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双麦豆沙千层饼的步骤

出锅后切块即可食用。

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双麦豆沙千层饼的步骤

“牧乐民钢切燕麦粒,饱腹不升糖,央视7专题报道产品”

双麦豆沙千层饼的成品图

双麦豆沙千层饼成品图
双麦豆沙千层饼成品图
双麦豆沙千层饼成品图
双麦豆沙千层饼成品图

双麦豆沙千层饼的烹饪技巧

技巧 tips

1.燕麦粒搅打粉时粗细程度依据个人喜好。
2.和面时的水量依据每个人熬制的烫面稀稠程度和面粉的吸水性来调节,加水时一定要慢慢加,和成软面团即可。
3.馅料依据个人喜好选择,也可以制作肉馅的。
4.烙制时中间起鼓,两面金黄即表示已经成熟。

双麦豆沙千层饼讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
20.02

不吃
糖尿病人群
238.9
大卡

少吃
减肥人群
6.1

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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