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爽口蒜香大拌菜的做法

爽口蒜香大拌菜

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阿凯╮(╯▽╰)╭ing(来自微信.)

菜谱:746 / 关注:67 / 粉丝:23506 2018-03-06 / 人看过

买了菜花,和家里现有的食材搭配在一起拌着吃,多加了一点蒜(春天多吃蒜可预防感冒),酸辣爽口好吃滴素拌菜。

用料

辅料

爽口蒜香大拌菜的做法

1.

菜花掰开洗净,改刀成小朵。

2.

荷兰豆洗净摘去杂质。

3.

姜和蒜切成末,葱头切块。

4.

提前浸泡好的木耳撕成小朵。

5.

圣女果洗净,切块去籽。

6.

调汁:碗里加入生抽、醋和味极鲜调匀,再根据自己的口味加入少许辣椒油。

7.

将所有食材用开水(水里加入适量盐入底味)焯熟,放入盆中,加入少许盐和鸡粉。

8.

起锅,加入油、花椒和辣椒小火炒香后捞出调料。

9.

加入姜和蒜炒香倒入菜里拌匀既好。

10.

拌好的菜。

11.

装盘的菜,吃时淋入碗汁既可。

爽口蒜香大拌菜成品图

爽口蒜香大拌菜成品图
爽口蒜香大拌菜成品图

烹饪技巧

大火焯菜

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