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爽口泡菜的做法

爽口泡菜

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菜谱:398 / 关注:0 / 粉丝:15492 爽口泡菜的原文 / 2013-02-22 / 人看过
用料

主料

调料

爽口泡菜的做法

1.所有食材洗净,准备好所有调料和香料

2.准备一个可以密封的盒子,倒入米醋、白糖、泡椒、泡椒水和花椒,搅拌至白糖融化

爽口泡菜YQ.jpg

3.把水萝卜、胡萝卜和莴笋都去皮,切成小长条放入碗中,撒盐抓匀腌制20分钟,倒掉碗中腌制出来的水

4.把萝卜条和莴笋条都倒入步骤2的泡菜汁中,盖上密封盖,用手摇匀,再等待半小时即可取出食用 

爽口泡菜xF.jpg

爽口泡菜vU.jpg

爽口泡菜to.jpg

烹饪技巧

1、泡菜所需的食材,可以用其它蔬菜替换,但是最好用比较脆口的蔬菜,比如芹菜这类。

2、因为是快手泡菜,所以泡菜调料的分量都相对会多一些,如果想要泡的时间久一点,记得减少泡菜调料的量哦,特别是花椒的量。 

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