回到顶部
爽口木耳的做法

爽口木耳

用手机查看这篇菜谱

手机扫描右侧二维码,
将这篇菜谱带进厨房,让您边做边看!

您也可以 下载美食杰手机客户端 >
随时随地看菜谱!

收藏
更多分享到:
强身健体
减肥瘦身
排毒

赛菲

菜谱:97 / 关注:0 / 粉丝:5640 爽口木耳的原文 / 2013-06-25 / 人看过

天气热,吃些爽口的凉菜很合适,比如拍黄瓜啊,麻酱豆角之类。许多餐馆有爽口木耳这道小凉菜,酸辣爽口香脆,让人食欲大开。做爽口木耳,用小木耳为宜,如果是自家用干货泡发的就更好了。

用料

调料

爽口木耳的做法

1.将木耳用清水泡发20分钟,然后用水洗净沥水

2.将木耳冷水入锅,水开后大约煮3分钟至熟

爽口木耳lY.jpg

3.木耳捞出,沥干水,晾凉

4.把野山椒和小米辣切成小段,大蒜切成末

爽口木耳If.jpg

5.用大容器,倒入野山椒水,没住木耳,放入野山椒和小米辣

6.调入盐、白糖、米醋、大蒜、鸡精,拌匀后,浸泡1小时以上,可取出食用

爽口木耳GC.jpg

爽口木耳hv.jpg

爽口木耳IA.jpg

烹饪技巧

1、调料市场有售袋装野山椒,用超市瓶装,如果水少不能没住木耳,需要随时翻动,使其入味,白糖和米醋的调味需要适当改变分量;

2、野山椒水有咸味,再放盐,需要边调味边放;

3、做爽口木耳,用小木耳比较合适。 

爽口木耳的版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。打印菜谱

爽口木耳的讨论

给内容一个标签:随意吐槽提问求解
上传成果作品
评论排序: 最新 最热