双菇牛肉丝的做法

双菇牛肉丝

by 寓言7656 · 5052 收藏 · 14078 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 5分钟
难度 新手尝试
主料 main
海鲜菇150克 牛肉150克 白玉菇150克 2人份
辅料 others
蚝油2克 大蒜适量 料酒1茶匙 胡椒粉少许 淀粉1/2茶匙 香葱适量 食盐适量
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寓言7656
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这绝对是一道营养和口感都兼顾到的快手菜,别看主料和配料都很简单,味道却棒棒哒!

双菇牛肉丝的做法

步骤 step

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双菇牛肉丝的步骤

准备食材:

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2

双菇牛肉丝的步骤

牛肉切丝,加入少许胡椒粉、少许食盐、1/2茶匙淀粉,1茶匙料酒抓匀腌渍几分钟。

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双菇牛肉丝的步骤

腌渍牛肉丝的时候处理配料,香葱一半切末一半切段、大蒜切末备用

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双菇牛肉丝的步骤

海鲜菇和蟹味菇洗净去老根,放入沸水中焯水。

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双菇牛肉丝的步骤

焯过水的蟹味菇和海鲜菇捞出控干水份

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双菇牛肉丝的步骤

腌渍好的牛肉丝中加入1茶匙食用油再次抓匀

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双菇牛肉丝的步骤

锅中放宽油,放入腌渍好的肉丝滑炒变色即刻捞出。

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双菇牛肉丝的步骤

用余油爆香葱蒜末

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双菇牛肉丝的步骤

爆香后放入焯过水的双菇、葱段、牛肉丝快速翻炒均匀

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双菇牛肉丝的步骤

加入少许蚝油和少许食盐

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双菇牛肉丝的步骤

快速兜抄均匀即可出锅。

双菇牛肉丝的成品图

双菇牛肉丝成品图
双菇牛肉丝成品图
双菇牛肉丝成品图
双菇牛肉丝成品图

双菇牛肉丝的烹饪技巧

技巧 tips

为了保证牛肉的滑嫩,牛肉不要在锅里待太久,肉变色后即可盛起

双菇牛肉丝讨论

这道菜适合我吃吗?

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

控制少吃

高血压人群

建议多吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
8.75

少吃
糖尿病人群
141.5
大卡

少吃
减肥人群
2.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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