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双菇炒鸡蛋的做法

双菇炒鸡蛋

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雷小厨美食

菜谱:67 / 关注:2 / 粉丝:3264 2017-02-24 / 人看过

白玉菇的营养价值高,是一种低脂肪、低热量、高蛋白质的食用菇。所以是减肥时期的最佳食材。
白玉菇含丰富的纤维素、蛋白质、矿物质、维生素及人体必需的18种氨基酸。丰富的纤维素有助于体内废物代谢和毒素的排出,以促进排便、缓解便秘。还可以降低血压,预防动脉粥样硬化、心脏病等。
白玉菇加上杏鲍菇一起,营养更全面。非常不错的搭配哦,特别适合减肥吃!

用料

双菇炒鸡蛋的做法

1.

白玉菇去根,清洗干净。

2.

2、杏鲍菇清洗干净,切成条

3.

3、烧一锅开水,加入白玉菇,杏鲍菇焯水,煮一分钟捞出,沥干水份。

4.

4、鸡蛋加盐打散,热锅下油,先将油烧一会,烧到冒烟,再下鸡蛋,这样煎出来的鸡蛋蓬松,口感好。鸡蛋煎好之后,装盘或铲到锅的一边。

5.

5、另起锅下油,将油烧热,加入大蒜煸香。

6.

5、加入白玉菇,杏鲍菇,食盐一起翻炒至熟 。一分钟就可以了。焯过水的不用炒太长时间哦。

7.

7、加入鸡蛋一起翻炒均匀,再撒入一些葱花炒匀出锅。

双菇炒鸡蛋成品图

双菇炒鸡蛋成品图
双菇炒鸡蛋成品图
双菇炒鸡蛋成品图

烹饪技巧

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