手抓饭的做法

手抓饭

by 游向蓝天的鱼 · 0 收藏 · 10409 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 60分钟
难度 初级入门
主料 main
羊肉500克 大米2人份 3人份
辅料 others
洋葱1个 胡萝卜1根
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游向蓝天的鱼
178菜谱 3774粉丝

最近天气热到让人厌食,几乎不愿意靠近灶台,饮食多以凉拌、蒸、煮为主,尽量不“惊动”油烟。心情难得超赞,想起近日被冷落的厨房,决定做餐满足食肉动物之食。结果咧,全拜糊涂先生所赐,竟然错把羊肉当牛肉解冻。因此,原本一心想要做青咖哩牛肉的心,只得临时转台,多亏我聪明的头脑,忽然想到做个手抓饭也是不错的选择,于是,将错就错,一锅就搞定了一餐饭,连米饭都不用另外煲了。

手抓饭的做法

步骤step

1

羊肉、胡萝卜、洋葱分别切丁

步骤step

2

米饭洗净,提前浸泡30分钟

步骤step

3

炒锅中倒入少量底油,倒入羊肉翻炒

步骤step

4

待羊肉表面颜色变浅后,倒入胡萝卜、洋葱丁翻炒

步骤step

5

之后倒入花雕酒

步骤step

6

盐、花椒粉、孜然粉、葡萄干,翻炒均匀

步骤step

7

加水没过食材1厘米,盖上锅盖中火炖15分钟

步骤step

8

然后将米平铺在顶层,关中小火焖煮20分钟

步骤step

9

20分钟后,加入鸡精,搅拌均匀,盖上盖子熄火焖5分钟即可

手抓饭讨论

这道菜适合我吃吗?

高血脂人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血糖人群

尽量不吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
15.61

不吃
糖尿病人群
229.6
大卡

少吃
减肥人群
9.3

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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本周流行
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