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手撕香辣牛肉条的做法

手撕香辣牛肉条

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菜谱:20 / 关注:2 / 粉丝:408 2016-08-19 / 人看过

这道手撕牛肉干特别简单易学,也特别好吃,平时在家当小零食吃也非常不错,主要是自己做的干净卫生

用料

主料

辅料

手撕香辣牛肉条的做法

1.

牛肉要选择纹理比较重的,2个人吃1斤就够了

2.

先把牛肉用冷水煮一下,煮的时候用到的材料:葱姜蒜、八角、花椒、姜、陈皮、香叶、小茴香、料酒,煮大概20分钟左右,不用煮全熟

3.

用清水洗干净,切成两块

4.

把牛肉和上面提到的材料放入锅内煮20分钟左右

5.

将煮好的牛肉捞出沥干晾一会儿备用

6.

在烤之前需要将牛肉用调料抓拌一下,需要:十三香、生抽、盐、孜然、辣椒面、芝麻,主要根据个人口味调

7.

把肉按纹理切成厚片,然后用手撕成条状,如果实在撕不动,可以用刀切,但还是手撕的好吃,入味

8.

撕好了

9.

把上述的调料放入牛肉条中抓拌均匀,根据个人口味放调料

10.

抓拌好了,放调料时可以适当多放些,因为烤的时候会脱落很多调料,但盐不要放太多

11.

在烤盘上铺上锡纸,刷上一层油

12.

在我们做准备工作的时候要先预热一下烤箱,上下火180度,预热5分钟

13.

烤的时候上下火180度,烤20-25分钟,想吃外焦里嫩的就多烤几分钟

14.

25分钟后出炉,外焦里嫩,非常好吃

15.

能看出来烤好的是两个颜色,因为分两次烤的,颜色深的是烤了25分钟的,颜色浅的是烤20分钟的,所以依据个人口味自己调整哦

手撕香辣牛肉条成品图

手撕香辣牛肉条成品图
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