手撕茄子的做法
步骤
step
1
准备三根茄子洗净，葱洗净蒜去皮小米椒洗净
步骤
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2
茄子切成两段然后冷水上锅大火蒸15min
步骤
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3
蒸成这样用筷子扎一下软了就可以出锅
步骤
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4
然后将所有的茄子撕好备用
步骤
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5
将小米椒葱蒜切小段放入调料碗中，加入两小勺白芝麻，两勺辣椒粉
步骤
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6
锅中烧油至油热
步骤
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7
再加入一勺蚝油，两勺生抽，小半勺的盐和鸡精后淋上烧好热油搅拌
步骤
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8
然后淋在准备好的茄子上拌一拌
手撕茄子的成品图
手撕茄子的烹饪技巧
技巧
tips
主要是调料如果不喜欢吃辣椒的可以将小米椒换成剁椒
这道菜适合我吃吗？
高血压人群
建议多吃
高血脂人群
建议多吃
减肥人群
建议多吃
高血糖人群
建议多吃
儿童
控制少吃
菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）
糖
热量
脂肪
4.62
克
多吃
糖尿病人群
48.4
大卡
多吃
减肥人群
2.3
克
多吃
高血脂人群
·含盐或脂肪较少，有高血压的朋友可放心吃
·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃
让吃饭变简单
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