手工拉条子的做法

手工拉条子

by 晨曦8025 · 5 收藏 · 5391 浏览
工艺
口味 香辣味
时间 90分钟
难度 未知
主料 main
小麦面粉10000克 3人份
辅料 others
适量 2勺 食用油适量
扫描二维码 用手机查看这篇菜谱
晨曦8025
19菜谱 902粉丝

北方人素爱吃面,家里人基本是每天都要吃一次面,平时我们做炒面,烩面,炸酱面,麻食,搓搓面,臊子面,油泼面,饸烙面,拉条子……。今天我为大家介绍一下手工拉条子的制作方法。

手工拉条子的做法

步骤 step

1

手工拉条子的步骤

和面:凉水中加入2勺盐,搅拌使盐溶解开。将水分多次加入面粉中,先搅拌成面絮,再揉成光滑的面团。注意面要和的稍软一些。

步骤 step

2

手工拉条子的步骤

将面团分成两等份,擀成面饼,刷上油。

步骤 step

3

手工拉条子的步骤

用盆盖住刷好油的面饼,至少醒30分钟。

步骤 step

4

手工拉条子的步骤

将醒好的面饼,切成条。

步骤 step

5

手工拉条子的步骤

取一根面条两手一拉就好啦。面醒的越好,拉起来越容易,粗细均匀,面条不断。

步骤 step

6

手工拉条子的步骤

锅中烧开水,下入拉条子,煮透捞出。

步骤 step

7

手工拉条子的步骤

刚出锅的拉条子。

步骤 step

8

手工拉条子的步骤

炒个西红柿鸡蛋,拌拉条子吃,味道不错哦。

手工拉条子的成品图

手工拉条子成品图
手工拉条子成品图
手工拉条子成品图
手工拉条子成品图

手工拉条子的烹饪技巧

技巧 tips

一定要用凉水和面,面要软,面团至少醒30分钟,醒好的面条拉起来不断,而且拉的面条均匀。拉条子需要趁热吃,口号软而劲道!

手工拉条子讨论

这道菜适合我吃吗?

高血糖人群

尽量不吃

减肥人群

尽量不吃

高血脂人群

控制少吃

高血压人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
51.8

不吃
糖尿病人群
357.3
大卡

不吃
减肥人群
1.5

少吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

让吃饭变简单 www.Meishi.cc
本周流行
相关菜谱
猜你喜欢
喜欢这道菜的人还喜欢