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时蔬鸡汤的做法

时蔬鸡汤

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孩妈妮妮

菜谱:1100 / 关注:293 / 粉丝:118962 2019-09-27 / 人看过

秋天天气干燥,除了多喝水以外,可以多煲一些汤来补充水分。

用料

辅料

时蔬鸡汤的做法

1.

准备食材

2.

鲜香菇洗净斜着切成厚片,鲜香菇先冲净表面,放入水盆里用加点淀粉用手旋转水让香菇转几圈,这样就可以清洗的更干净

3.

冬笋洗净切成大片,冬笋草酸含量低可以直接炒,有不过水不麻口的特点

4.

胡萝卜去皮切成滚刀块,胡萝卜最好是削皮,因为皮上带有细菌和农药残留

5.

玉米先切成段,再竖着切成四瓣,竖着切更好操作,但也要小心手呀

6.

葱切段、姜切片

7.

鸡肉斩块洗净血污冷水入锅

8.

加白酒大火煮开2分钟捞出控水

9.

倒入开水中,加入葱段、姜片、白胡椒粉、玉米、冬笋、鲜香菇、白酒、白醋大火煮开10分钟转小火炖20分钟

10.

加入胡萝卜块、盐适量继续煮10分钟

11.

最后倒入西蓝花煮开即可上桌

时蔬鸡汤成品图

时蔬鸡汤成品图
时蔬鸡汤成品图
时蔬鸡汤成品图
时蔬鸡汤成品图

烹饪技巧

西蓝花特别易熟要最后放。

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