视频 蜜汁鸡翅的做法

视频 蜜汁鸡翅

by freesiaa-made · 9856 收藏 · 68453 浏览
工艺
口味 家常味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
鸡翅中 500克 蚝油15克 大蒜25克 酱油10克 蜂蜜15克 2克 开水10克 料酒20克 甜红椒粉3克 白胡椒粉1克
辅料 others
白芝麻15克
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freesiaa-made
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小贴士:

1、鸡翅在煎制前,要用厨房纸吸干表面的水份,否则无法煎到金黄上色哦。

2、如果一次做的比较多,鸡翅可以分几次来煎,不要一次全部下锅。

3、鸡翅炖好后,开大火收汁,完全收干后酱汁才会挂在鸡翅上。

4、最好能腌制1天这样会很入味,时间不够的最少腌制3小时。

视频 蜜汁鸡翅的做法

步骤 step

1

视频 蜜汁鸡翅的步骤

白芝麻放入不粘锅,开小火炒香,盛出备用。

步骤 step

2

视频 蜜汁鸡翅的步骤

鸡翅洗净,在正反面各划上两刀,帮助鸡翅入味。

步骤 step

3

视频 蜜汁鸡翅的步骤

将调料:蒜泥、料酒、酱油、蚝油、蜂蜜、盐、甜红椒粉、白胡椒粉混合,倒入热开水,搅拌均匀。

步骤 step

4

视频 蜜汁鸡翅的步骤

鸡翅里倒入混合好的酱料,搅拌均匀。封上保鲜膜,放冰箱冷藏腌制一天。(时间如果不够,最少腌制30分钟。)

步骤 step

5

视频 蜜汁鸡翅的步骤

腌制好的鸡翅,用厨房纸吸干表面的水份(煎至时才能上色)。开中火,不粘锅里倒入少许植物油,油热后放入鸡翅,两面煎至金黄上色。(鸡翅多的话可分2、3次煎)

步骤 step

6

视频 蜜汁鸡翅的步骤

煎好的鸡翅里,倒入腌制时剩下的酱料。

步骤 step

7

视频 蜜汁鸡翅的步骤

加入与鸡翅齐平的开水,稍搅动均匀,盖盖儿,中火焖炖15分钟。(做的多的话,要适当延长炖煮时间。)

步骤 step

8

视频 蜜汁鸡翅的步骤

炖好后,开大火收汁,完全收干,让酱汁在鸡翅上挂住。

步骤 step

9

视频 蜜汁鸡翅的步骤

装盘,撒上适量炒香的白芝麻。

视频 蜜汁鸡翅的成品图

视频 蜜汁鸡翅成品图
视频 蜜汁鸡翅成品图
视频 蜜汁鸡翅成品图
视频 蜜汁鸡翅成品图

视频 蜜汁鸡翅讨论

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菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
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脂肪
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154.6
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9.5

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·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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