什锦虾仁的做法

什锦虾仁

by 紫默(小草根家庭美食) · 2697 收藏 · 34018 浏览
工艺
口味 家常味
时间 10分钟
难度 中级掌勺
主料 main
虾仁250克 什锦菜300克 2人份
辅料 others
1小勺 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 适量 鸡精适量 玉米淀粉适量 适量
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紫默(小草根家庭美食)
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虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾仁含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾仁的甜味就越高。再配上五颜六色的蔬菜,真的有春天的味道,喜欢的看看:

什锦虾仁的做法

步骤 step

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什锦虾仁的步骤

准备原材料。

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什锦虾仁的步骤

虾仁处理干净后,加适量料酒,盐,葱姜腌制10分钟

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什锦虾仁的步骤

蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用

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什锦虾仁的步骤

锅里加底油,加虾仁翻炒。

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5

什锦虾仁的步骤

变色后,加蔬菜粒。

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什锦虾仁的步骤

加适量的盐,胡椒粉,生抽翻炒。

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什锦虾仁的步骤

最后,用适量的水淀粉勾芡,关火加鸡精。

什锦虾仁的成品图

什锦虾仁成品图
什锦虾仁成品图
什锦虾仁成品图
什锦虾仁成品图

什锦虾仁的烹饪技巧

技巧 tips

大火爆炒

什锦虾仁讨论

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控制少吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
2.38

多吃
糖尿病人群
42.5
大卡

多吃
减肥人群
0.6

多吃
高血脂人群

·盐或脂肪含量适中,高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化,尽量让孩子少吃

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