什锦蛋炒饭的做法

什锦蛋炒饭

by 九九味 · 480 收藏 · 8607 浏览
工艺
口味 咸鲜味
时间 15分钟
难度 新手尝试
主料 main
米饭300克 鸡蛋2个 2人份
辅料 others
培根适量 洋葱适量 胡萝卜适量 生抽适量 老抽适量 食用油适量 香葱适量 孜然粉适量
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九九味
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儿子曾经说过,妈妈做的菜永远与众不同,尝一口就知道,那是家的味道。
这道什锦蛋炒饭,我会时不时的做给儿子吃。看着他满足的眼神,就知道他有多喜欢吃。
炒饭要好吃当然有秘诀,要让你的炒饭会跳舞---

什锦蛋炒饭的做法

步骤 step

1

什锦蛋炒饭的步骤

提前把饭煮好,晾凉备用(米饭的水不要多,煮出来要颗粒分明);

步骤 step

2

什锦蛋炒饭的步骤

将洋葱、胡萝卜、培根切小丁、香葱切花;

步骤 step

3

什锦蛋炒饭的步骤

锅烧热。倒入适量食用油,打入鸡蛋撒些葱花炒成型;

步骤 step

4

什锦蛋炒饭的步骤

再倒入洋葱丁、胡萝卜丁、培根丁焙出香味;

步骤 step

5

什锦蛋炒饭的步骤

放入米饭翻炒,倒入适量的生抽、老抽;不停的炒啊--炒啊--炒到米饭开始跳舞;

步骤 step

6

什锦蛋炒饭的步骤

最后撒上葱花,开始享用。

什锦蛋炒饭的成品图

什锦蛋炒饭成品图
什锦蛋炒饭成品图
什锦蛋炒饭成品图

什锦蛋炒饭的烹饪技巧

技巧 tips

要想炒饭会跳舞,首先煮饭时,水不要多,米煮好后要颗粒分明;其次炒的时候油略微多些,炒米饭时勤中小火,勤翻炒,当米粒的水分没有时,自然就会跳舞啦

这道菜适合我吃吗?

高血压人群

建议多吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

建议多吃

高血糖人群

尽量不吃

儿童

建议多吃

菜谱营养分析(根据所含全部食材计算)
热量
脂肪
11.48

不吃
糖尿病人群
120.7
大卡

少吃
减肥人群
3.5

多吃
高血脂人群

·含盐或脂肪较少,有高血压的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常适合小朋友吃

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