石锅豆腐的做法

石锅豆腐

by 宅与路上 · 11708 收藏 · 56913 浏览
工艺
口味 酸辣味
时间 30分钟
难度 初级入门
主料 main
辣白菜300克 豆腐1块 3人份
辅料 others
广东香肠1根 虾米(油炸)1大勺 香菇5朵 木耳(水发)8朵 大白菜(叶)3片
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宅与路上
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这是一道听上去很韩范其实很混搭的菜,集合了韩式辣白菜、广式香肠、油炸海米和老豆腐用东北乱炖的方式装在韩国石锅里,凌乱却成就了一锅无法抵挡的美味。
  这道升级版的石锅豆腐原本纯属无心插柳,儿子晚上回来吃大餐,中午我和兔子俩人就想简单点,买了块豆腐,冰箱扫货的小半颗辣白菜,一根香肠,几片大白菜叶子,做的时候突然灵光一闪又舀了一大勺油炸海米,15分钟,满满一锅升级版海鲜腊味石锅豆腐就上桌了。
  这种快手炖菜特别适合冬天,热腾腾、鲜腊辣的一大锅,真的是嗷嗷好吃啊,我和兔子俩人连汤带菜吃的唏嘘不止、涕泪交流。

石锅豆腐的做法

步骤step

1

石锅烧热,加少许油,下辣白菜翻炒

步骤step

2

加入香肠继续翻炒至香肠出油

步骤step

3

加入泡发的香菇和木耳翻炒出香味

步骤step

4

加1小勺番茄酱或者韩国辣酱炒匀

步骤step

5

下豆腐

步骤step

6

加热水至没过食材,滴数滴鲜味生抽提鲜,根据个人口味决定是否加盐

步骤step

7

加入大白菜,食材有点多哈

步骤step

8

加入1大勺油炸海米,加盖煮约10分钟至所有味道融合,食材熟透即可

石锅豆腐讨论

石锅豆腐的营养信息

本菜富含维生素E可以养颜美肤抗衰
  • 富含维生素E
- 详细营养数据 - 根据本菜谱编写食材分析
名称
NRV/100g
营养/100g
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