“新年了,就要大口吃肉,来一口生煎包子吧!
很久没有包包子吃了,趁着假期就来试一试生煎包子吧!
看着两小鬼在旁边等待想吃的眼神,也不忍心多拍几张,还是先满足小盆友的胃吧。”
酵母用温水花开;
鸡蛋打入面粉中;
化开的酵母慢慢倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,再加适量水,揉成光滑均匀的面团,盖上保鲜膜发酵;
姜、蒜切碎,加入约100ML水;
香葱洗净,切碎;
前腿肉切小丁;
泡过姜、蒜的水倒入肉丁中,加适量盐、酱油,沿一个方向搅拌均匀;
发酵好的面团分成20个大小相等的剂子,
包好所有包子;
煎锅洗净加少许油;
油热后,改小火,放入包子,小火慢煎;
煎另一面,煎好后撒入葱花,
1.每种面粉加水量不一样,建议慢慢加水,以防过量,
2.在煎的过程中用小火慢煎,不然煎烧掉了,里面的肉还没有熟。
生煎包子的讨论
威海宫品
[随意吐槽]赞
special
[随意吐槽]煎的时候加水,加油,盖盖子,等水都蒸发了,油就开始煎,这样包子又熟了又煎好了,水不能太多
a灵魂的
[随意吐槽]煎不熟
杰米6048
[随意吐槽]那样煎不熟,又费时间,先倒水烧干再油炸
ゞSmile
[随意吐槽]很好
十年丶
[随意吐槽]生煎包子不加水能熟吗?| ू•ૅ㉨•́)ᵎᵎᵎ 被我发现了!
杰米1963605047 :我也发现了得放水吧