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生蚝蛋汤的做法

生蚝蛋汤

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明儿小厨

菜谱:549 / 关注:97 / 粉丝:267 2020-10-18 / 人看过

怎样才能让我们寒性体质的美女们,面若桃花,手脚暖和,精神饱满呢?我们最重要的做法就是调节饮食,其实大自然馈赠我们很多食材来帮助我们。比如很多豆类、蔬菜类、还有水果等等。但是今天明儿要分享给大家的是素有“男人的加油站,女人的美容院”之称的海蛎子,或者洋气一点叫做生蚝。今天本来要到海鲜市场买点螃蟹或者大虾陪孩子们过礼拜天的,但是看到卖生蚝肉的很新鲜,卖相也很好,不贵,二十一斤,就买了一些。用最家常的做法,煮了一碗鸡蛋汤,味道超级棒哦!

用料

主料

辅料

生蚝蛋汤的做法

1.

买回家的生蚝肉要用清水冲洗两遍,以防牙碜。起锅烧油,油热放入葱姜爆香。

2.

倒入一碗清水,开锅后放入生蚝肉。如果家里有老汤就更好了,直接放老汤。

3.

再次开锅后,把提前磕入碗中搅散的鸡蛋液均匀的溜入锅中。

4.

最后放盐和蚝油调味即可出锅,为了突出生蚝肉的鲜美,就用必须的调味品就可以。记得要撇掉汤上面的浮末,这样做可以让成品菜显得更干净更有食欲。

生蚝蛋汤成品图

生蚝蛋汤成品图
生蚝蛋汤成品图
生蚝蛋汤成品图
生蚝蛋汤成品图

烹饪技巧

明儿总结:1买回家的生蚝肉要用清水冲洗两遍,以防牙碜。

2为了突出生蚝肉的鲜美,就用必须的调味品就可以。

3如果家里有老汤就更好了,包括鸡汤、骨头汤或者蛤蜊汤都可以。

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